北海道・東川町｜料理がもっと美味しくなる“お水の力”とは？名店『居酒屋 りしり』に聞く
北海道・東川町からお届けする今回の動画は、地元で長年愛される名店「居酒屋 りしり」の魅力に迫ります。観光客も必ず訪れたいと言われるほど、町で知らない人がいない人気店です。
■ 若旦那・中竹さんが語る “東川のお水” のすごさ
インタビューでは、若旦那の中竹さんが、東川町のお水が料理をどれほど美味しくしてくれるかを語ってくれました。
りしりでは「お水をどんどん飲んでほしい」とお客様に勧めているとのこと。その背景には、東川町ならではの“水の質の高さ”があります。
■ 人気メニュー：塩おむすび
居酒屋りしりの名物のひとつが塩おむすび。昔馴染みの仲間が丹精込めて作ったお米を、中竹さんが心を込めて握っています。
シンプルだからこそ素材の良さが際立ち、東川町の水と相性抜群。家庭では再現できない味わいが、訪れる方に人気の理由です。
■ 東川町は“水の町”
町を訪れた人が驚くのは、水の美味しさと豊かさ。日常の飲み水から料理・食材にいたるまで、すべてに水の良さが活かされています。
■ 動画でさらに詳しく！
若旦那の想いや、りしりの温かい雰囲気が伝わる動画になっています。ぜひ最後までご覧ください。